京料理さつき 季節の料理(ひな祭りのころ)

12,000 円のコースの中の五品です。
天然物を使用しているため、天候による仕入れの都合で内容が一部変わる場合があります。


先付

  • 菜の花
  • 独活
  • 海松貝


お造り

  • 平目
  • 烏賊
  • 車海老


お椀

  • 蕗の塔豆腐
  • あいなめ


焼物

  • 櫻鱒
  • 木の芽焼き
  • 蕗の塔味噌射込み


八寸盛

  • おすもじ(土筆、木の芽、イクラ)
  • 鴨ローズ黄身酢掛け
  • 鉄砲和えなど
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京料理さつき、鴨川納涼床
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